地方

标准名称

油烟（mg/m³）

非甲烷总烃（mg/m³）

颗粒物（mg/m³）

臭气（无量纲）

去除效率（%）

国标

《饮食业油烟排放标

准》(试行)

（GB 18483-2001）

2.0

-

-

参照GB

14554-93

大型≥85%，中型≥75%，小型≥60%

山东

《饮食业油烟排放标

准》（DB

37/597-2006）

大型≤1.0，

中型≤1.2，

小型≤1.5

-

-

≤70

大型≥90%，中型≥90%，小型≥85%

上海

《餐饮业油烟排放标

准》（DB

31/844-2014）

≤1.0

-

-

≤60

≥90%

澳门

澳门餐飲業及同類場所油煙、黑煙和異味污染控制指引

≤1.5

-

-

-

≥90%

天津

《餐饮业油烟排放标

准》（DB

12/644-2016）

≤1.0

-

-

-

-

深圳

《饮食业油烟排放控

制规范》（SZDB/Z

254-2017）

≤1.0

≤10

-

≤500

≥90%

北京

《餐饮业大气污染物

排放标准》（DB 11/

1488-2018）

≤1.0

≤10

≤5.0

-

油烟：大型≥95%，

中型≥90%，小型≥90%

颗粒物：大型≥95%，中型≥85%，小型≥80%

非甲烷总烃：大型≥85%，中型≥75%，小型≥65%

重庆

《餐饮油烟大气污染

物排放标准》（（DB 50/859-2018）

≤1.0

10.0

-

新建餐饮

单位≤

80、现有

餐饮单位

≤120

油烟：大型≥95%，中型大于≥90%，小型≥90%

非甲烷总烃：大型≥85%，中型≥75%，小型≥65%

河南

《餐饮业油烟污染物排放标准》（DB41/1604-2018）

小型≤1.5，中型≤1.0，大型≤1.0.

中型≤10.0，大型≤10.0

-

-

油烟：小型≥90%，中型≥90%，大型≤95%.